行业动态

了解最新公司动态及行业资讯

当前位置:首页>新闻中心>行业动态
全部 171 公司动态 0 行业动态 171

沧州app开发简析餐饮行业未来趋势

时间:2022-12-30   访问量:1674

7.jpeg

沧州app开发简析餐饮行业未来趋势

未来餐饮的两个极端的必然走势,一个是线下极致体验的场景需求;一个是线上极致高效的刚性需求。分别对应了帮助顾客把时间浪费在有趣的事上,和帮助顾客节约时间成本提高效率上。


假如我是一个快餐门店的老板,那必然是要转型走线上极致高效这条路线的。



一方面,快餐类目在场景体验上是不具备顾客需求的,比如我做的是凉皮肉夹馍这样的快餐,顾客会因为我的环境更干净、能够坐下来聊天而选择我吗?这可真说不好,如果顾客有社交的需求,他肯定更愿意选择咖啡厅或新兴的中式茶饮店,所以选我原因大概率是有东西吃且相对出餐够快,这是摆脱不掉的顾客对快餐的基本需求。


另一方面,随着人们生活方式的改变,准确地讲应该是购物渠道的改变。商业街、写字楼这样的传统聚客场所,已经不再有流量的红利,也就是逛街的人越来越少,因为原本那些消费主力门店如服装、化妆品早已悄无声息的转为线上渠道销售。


第三,就是成本不划算,核心的商圈、超大的店面、更多的员工,这些成本的消耗不再能被足够的流水覆盖,产出比极度不平衡。当你在抱怨生意难做时,本质是没有看清传统快餐的模式已经不再适合时代消费习惯的需求。



我们再来反观前些年并不被重视的纯外卖门店,因人员少、店租低、面积小、备货少,最终多方面降低了综合成本,让准入门槛更亲民,同时利润也多了一层保障。当然说到这里,有些老板会说:外卖完全依赖平台流量,平台扣点也是一笔巨额开销。在这个对立的观点上,我们必须看清两个问题,看清这两个问题你就不再会有此类困惑。



第一,虽然平台控制着流量入口,但是平台不同于线下的房东。线下房东只收房租获利,你的门店生意好坏与房东没有利益关系,你生意好,不会多给房东一分钱;你生意不好,房东也不会有额外损失。但是外卖平台主要是靠扣点盈利,也就是说你的门店单量越好,平台就越赚钱;你的生意不好,平台给你投放的流量就是损失。所以本质上商家和平台不是剥削与被剥削的关系,而是更密切的互利关系。如果平台不给你流量,那是你做得不够优秀,只能靠花钱买流量,这不是平台的错。不能正确看待这一点,就不要吃这碗饭。就像孩子考入名牌大学,名牌大学就一定会保证每一位学子出人头地吗?肯定不能,最终路走成什么样,还是要靠自己,学校只是给了你一个更好的平台、更多的机会。


第二,顾客在哪里,生意就该在哪里。顾客选择了更方便的线上交付服务,那我们也要顺应顾客的需求来提供服务,这个才叫做顺应趋势。外卖备受追崇,是因为它为顾客带来了方便,节省了时间。作为餐饮经营者,我们没有任何理由对抗能给顾客带来方便的新销售渠道。生意跟着需求走,需求在哪里,生意就该做在哪里。


上一篇:沧州小程序开发简述当下对互联网的影响有哪些

下一篇:​沧州小程序开发从多方面来展示传统餐饮与外卖餐饮的不同

发表评论:

评论记录:

未查询到任何数据!

在线咨询

点击这里给我发消息 售前咨询专员

点击这里给我发消息 售后服务专员

在线咨询

免费通话

24小时免费咨询

请输入您的联系电话,座机请加区号

免费通话

微信扫一扫

微信联系
返回顶部